[고수의 비법 황금알] 과일 알고 먹어야 약 된다

고수의 비법 황금알 과일을 알고 먹어야 약이 된다고 합니다.

암을 예방하려면 검은바나나를 먹어라.

노란바나나가 숙성한 검은색으로 변한 바나나를 말합니다.

검은 반점을 슈거스팟이라고 하며 바나나를 더욱 더 달게 되고

소화흡수에 도움을 줍니다.

이쁜과일보다 못생긴 과일이 약이 될 수 있습니다.

B급과일, 파치, 흠과라고 불리기도 합니다.

1. 블라인트 테스트(이쁜 과일 대 못생긴 과일)

패널들의 맛 비교 테스트 결과 못생긴 과일이 만장일치였네요.

2. 고수의 당도 테스트

당도계로 측정한 결과 

못생긴 귤(12 brix) > 예쁜 귤(11 brix)

못생긴 사과(14 brix) > 예쁜 사과(13.5 brix) 

전체적으로 못생긴 B급과일이 당도가 많이 높네요.

과일의 맛과 영양소가 가장풍부할때는 

다 익어서 떨어지기 직전상태입니다.

예쁜과일에 숨겨진 진실

먹음직스럽게 보이기 위해 과일 광택제를 바릅니다.

기름막이 생기고 보존제 역할을 하나 숨을 쉬지 못해 속이 썩을 수 있습니다.

광택제에 바른 사과에 뜨거운 물을 부으면 어떨까요?

과일광택제는 식품첨가물 중 하나로 사용이 가능하며

주로 많이 사용하는 과일에는 유통과정이 상대적으로 긴

사과, 레몬, 자몽, 귤 등이 있습니다.

가급적 껍질채 드시는 것은 삼가해 주시고, 그래도 드신다면

끄거운물로 한번 세척해서 왁스성분을 제거 후에 섭취해 주세요.

맛있고 건강한 과일 구입법

국내 과일인 경우는 유기농 인증마크, 무농약 인증마크인 초록색

친환경인증관리 정보시스템 - 과일의 인증번호를 통해 

   생산자, 재배지 등 정보 확인이 가능합니다.

수입 과일 유기농 구별법인 경우는 5와 9

수입 과일에 붙어 있는 스티커에 있는 숫자 

PLU코드(국제 농산물 표준 연합에서 관리하는 코드 

Price-Look Up의 약자)숫자를 확인합니다.

PLU코드의 앞 숫자가 9인 경우 유기농 재배를 뜻합니다.

3또는 4로 시작되는 경우는 일반적재배 입니다. 

즉 화학비료나 농약재배 가능성이 있습니다.

5는 PLU코드의 숫자 갯수를 나타냅니다. 

5자리 숫자로 구성되었다는 것이죠.

고수의 비법 황금알에서 말하는 과일 알고 먹어야 약된다.

제철과일 드시고 건강하세요.